• Chocolat malt EBC 900

Chocolat malt EBC 900

Varenr. 00000

Chocolat malt er en meget ristet malt med en dyb brun farve. Chokoladefarven er årsag til maltens navn. Chocolat malt bruges til at justere farven i øl og tilfører en nøddeagtig, ristet smag.

Karakteristika:
Belgisk chocolat malt er ristet ved temperaturer op til 220°C og herefter hurtigt nedkølet, når den ønskede farve er opnået.

Egenskaber:
Chocolat malt minder meget om sortmalt, men er mindre bitter og er 200 EBC lysere, fordi den er ristet i lidt kortere tid og ved lidt lavere sluttemperatur.

Anvendelse:
Brown, stærke, mørke og sorte øl som porter, stout og brown ale.
Kan anvendes i op til 20 % af den samlede mængde malt.

Kan erstatte

Weyermann Carafa I malt
Weyermann Carafa II malt

Ryd
På lager

Fra: 17,00 DKK

stk.