• Northern Brewer, Alpha 7-11%, 100 g. Friskpakket

Northern Brewer, Alpha 7-11%, 100 g. Friskpakket

Varenr. 00000

Northern Brewer har et moderat indhold af alphasyre. Den har en dejlig aroma med toner af nedfaldet løv og savsmuld, men kan også have en næsten mynteagtig kvalitet. Northern Brewer er yderst velegnet som bitterhumle, men er også ind i mellem brugt som aromahumle helt sidst i kogningen.

Northern Brewer stammer oprindeligt fra England hvor den dukkede op omkring 1934. Den er en krydsning mellem en Canterbury Golding hunplante og OB21 hanplanten. Den vokser nu i mange lande, primært i Belgien, Tyskland, Spanien og USA. Den tyske variant sælges ofte som Hallertau Northern Brewer. Den er en vigtig humle fordi den har været brugt som avlsbase for mange nye humler, deriblandt Hueller, Perle, Northdown, Challenger, og Saxon.

På det kommercielle marked er den nok mest kendt for sin rolle i Steam Beer (California Common) i Anchor Steam Beer, men er også brugt i tyske pilsnere, og i nogle amerikanske IPA.

På lager

35,00 DKK

stk.