• Flaked Maize EBC 1,5

Flaked Maize EBC 1,5

Varenr. 00000

Flaked Maize er ofte brugt ved brygningen af amerikanske pilsnere. Majs giver en helt lys øl, farve og en meget let smag, i forhold til en øl der er brygget på rent byg.

Flaked Maize er majs grits der er kogt ved en meget høj temperatur, og så valset. Det betyder at stivelsen i kernen er opløst og klar til at enzymerne kan arbejde på dem. Det giver en hurtigere omsætning, og en højere effektivitet.

Der er bryggerier der bruger op til 50% majs i deres opskrifter. Hjemmebryggere bør dog holde sig under de 30%.

Flagerne skal ikke kværnes før de tilsættes mæsken.

Ryd
På lager

Fra: 17,00 DKK

stk.