• Biscuit malt EBC 50

Biscuit malt EBC 50

Varenr. 00000

Biscuit producerer en meget udtalt “toasted” eftersmag i øllet. Tilfører en varm brød- og kikselignende aroma og smag.

Karakteristika:
Biscuit malt er en unik og meget speciel belgisk malt. Let tørret og derefter let puffede ved temperaturer op til 160°C.

Egenskaber:
Biscuit får en let til medium varm brun farve frem i masken. Malten bruges til at forbedre den ristede smag og aroma, som karakteriserer ale og lagerøl ved at give svage noter af black- og chokolademalt. Ingen enzymer. Skal mæskes med malt, som har overskud af diastatisk kraft.

Anvendelse:
Alle specialøl såvel som engelsk ale, brown ale og porter.
Kan anvendes i op til 15 % af den samlede mængde malt

Ryd
På lager

Fra: 17,00 DKK

stk.