Abbey malt EBC 45
Abbey malt er en mere ristet form for pale malt. Det giver en stærkere smag af kogt brød, nødder og frugt.
Karakteristika:
Abbey malt er en belgisk brownmalt med en speciel springsproces. Tørret ved temperaturer op til 110°C.
Egenskaber:
Abbey malt har en bitter smag, som bliver mere blød med alderen. Abbey malt udgør normalt kun en lille del af den samlede mængde malt (0.5%) til øl, som kræver en betydelig dyb farve.
Anvendelse:
Pale ale, Brown porter og specialøl; findes i mange forskellige britiske øl.
Kan anvendes i op til 10 % af den samlede mængde malt.
Kan erstatte
Weyermann Abbey