Den Korpulente Brygger

Min kærlighed til Belgisk øl er stor og med denne øl vil jeg gerne lede tankerne hen på kroejer Pawl Kwak, som bryggede en øl til kuskene på de postvogne som bragte kunder til hans kro. Han lod udforme et specielt glas, som kunne hænge i en holder på hestevognene, så kuskene altid havde øl ved hånden. Kwak er et kælenavn om en person med et anseeligt korpus. Der er brugt en del malte og hjemmelavet sirup. Gæret med en trapistgær som bruger frugtagtige smage i øllet.

Ingredienser

Vand, byg-malt, hvede-malt, hjemmelevet sirup, humle og gær.

Opbevares stående, mørkt og køligt. Åbnes og skænkes med forsigtighed. Bundfald forekommer. 50 cl.  – 7,6%