Cara Ruby malt (Karamelmalt) 50 EBC
Varenr. 00000
Cara Ruby malt bidrager med en rig karamel sød aroma og en toffeesmag. Gør øllet lys til rødlig i farven.
Karakteristika:
Cara Ruby malt er en belgisk karamelmalt. Spirer ved høj temperatur. Tørret ved temperaturer op til 220°C, intens aroma.
Egenskaber:
Et tydeligt kendetegn ved alle karamelmalte er deres glasagtige hårdhed. Den hårde endosperm skaber de ønskede ikke-fermenterbare bestand-dele, som giver ægte karamelmalt evnen til at tilføre øllet mund-fylde, skum med god holdbarhed, og som forlænger øllets sta-bilitet
Anvendelse:
Brown ale, Brune des Flandres, Bock, skotsk ale
Kan anvendes i op til 20 % af den samlede mængde malt
Kan erstatte
Weyermann Cara Red
Weyermann Cara belge