• Acid malt EBC 6-12

Acid malt EBC 6-12

Varenr. 00000

Acid malt er en løsning, hvis vandet er alkalisk fattig. Forbedrer ydeevnen af de hydrolytiske enzymer og giver herved en bedre mæskning.

Karakteristika:
Acid malt er en lactobacilli acid (sur) bygmalt som sænker pH værdien i masken og bruges ved brygning med vand med et højt indhold af bikarbonat.

Egenskaber:
Acid malt intensiverer gæringen ved at tilpasse pH niveauet. Acid malt giver en mere rund og stabil smag til din øl.

Anvendelse:
Alle ales og lagers, hvedeøl og lyse øl til optimering af pH niveauet.

Kan anvendes i op til 5 % af den samlede mængde malt

Kan erstatte

Weyermann Acidulated malt

Ryd
På lager

Fra: 19,00 DKK

stk.